vodka de endrinas

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Convierta una abundancia de frutas de temporada en una infusión fabulosa. Nuestro sencillo vodka casero de endrinas es un regalo delicioso y es ideal para usar en cócteles.

Ingredientes

  • 500g endrinas maduras
  • 250g azúcar en polvo de oro
  • 1l vodka

Método

  • PASO 1

    Enjuague y recoja las endrinas para eliminar las hojas y los tallos, luego seque. Pinche las endrinas con un tenedor de acero inoxidable o un palillo de cóctel y vierta en un frasco de 2 litros, o divida entre dos frascos más pequeños.

  • PASO 2

    Agregue el azúcar y el vodka, luego selle el frasco y agite bien. Una vez al día durante siete días, agite bien el frasco. Guarde el frasco en un lugar fresco y oscuro y déjelo durante dos o tres meses.

  • PASO 3

    Cubra un colador de plástico con un cuadrado de muselina (o use un filtro de café en un cono para un vodka realmente refinado) y cuele el vodka de endrinas a través de él. Decantar en botellas limpias y secas, luego sellar y etiquetar. El vodka de endrinas ya está listo para beber, pero mejorará y madurará con el tiempo, así que, si es posible, haz que sea un año para beber el siguiente.