trufas al ron

Llevar la nata y la mantequilla a ebullición en una cacerola pequeña y poner el chocolate con leche en un recipiente resistente al calor. Vierta la mezcla de crema caliente sobre el chocolate, déjelo por 1 minuto, luego revuelva hasta que quede suave y combinado. Batir el ron, luego enfriar en el congelador durante 5-10 minutos, o hasta que esté lo suficientemente firme como para rodar.

Haga bolas con cucharadas de la mezcla en sus manos, luego transfiéralas a una bandeja para hornear antiadherente (es posible que desee usar guantes). Enfríe en el refrigerador por 1 hora, o hasta que cuaje. Mientras tanto, derrita el chocolate negro en un tazón pequeño resistente al calor colocado sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento y coloque el cacao en polvo en un plato. Sumerja las trufas frías en el chocolate derretido con un tenedor, luego sacuda el exceso y enrolle en el cacao. Si el cacao comienza a ponerse demasiado pegajoso, agregue otra cucharada.

Coloque las trufas en una bandeja o plato forrado con papel de hornear y enfríe durante 1 hora para que cuaje, luego empaque. Se mantendrá en el refrigerador hasta por una semana.