Trucha al horno con hierbas y rábano picante
Un pescado entero horneado súper simple con rábano picante caliente, limón picante y hierbas: perejil, eneldo y tomillo funcionan bien.
Ingredientes
- 2 truchas arcoíris enteras eviscerado y limpiado
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 limón en rodajas finas
- ramitas de varias hierbas (perejil, tomillo y eneldo funcionarían bien)
- rábano picante fresco rallado, para servir (opcional)
Método
- PASO 1
Caliente el horno a 220C/200C ventilador/gas 7. Coloque la trucha sobre una bandeja para hornear ligeramente engrasada y rellene la cavidad del pescado con rodajas de limón y hierbas. Sazone generosamente por todas partes y rocíe con el aceite restante.
- PASO 2
Hornee en el horno durante 20 minutos hasta que el pescado esté bien cocido: los ojos se habrán vuelto blancos y la carne estará suave al tacto. La trucha se puede servir tal cual con sus verduras de temporada favoritas, pero para darle un toque adicional, retire la capa superior de piel y ralle sobre rábano picante fresco antes de servir.
