Trigo bulgur con zanahorias y avellanas

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Dale una gran textura a tu ensalada agregando semillas de calabaza, sultanas y avellanas al trigo cocido en caldo.

Ingredientes

  • 600g Trigo hervido, trigo vulgar
  • 140g sultana
  • 1l verdura caliente o caldo de pollo
  • 4 zanahorias medianas , rallado grueso
  • 100 gramos semilla de calabaza
  • 100 gramos avellana tostada , Cortado
  • jugo 1 limón grande
  • 5 cucharadas aceite de colza

Método

  • PASO 1

    Ponga el bulgur y las sultanas en un bol y vierta sobre el caldo caliente. Cubrir con film transparente y dejar actuar 20-30 min para que se absorba el líquido. Una vez absorbido, pasa un tenedor por los granos para separarlos. Dejar enfriar.

  • PASO 2

    Agregue las zanahorias, las semillas de calabaza, las avellanas, el jugo de limón y el aceite de colza, y sazone. Mezcle bien y transfiera a un tazón grande para servir.