Trigo bulgur con zanahorias y avellanas
Dale una gran textura a tu ensalada agregando semillas de calabaza, sultanas y avellanas al trigo cocido en caldo.
Ingredientes
- 600g Trigo hervido, trigo vulgar
- 140g sultana
- 1l verdura caliente o caldo de pollo
- 4 zanahorias medianas , rallado grueso
- 100 gramos semilla de calabaza
- 100 gramos avellana tostada , Cortado
- jugo 1 limón grande
- 5 cucharadas aceite de colza
Método
- PASO 1
Ponga el bulgur y las sultanas en un bol y vierta sobre el caldo caliente. Cubrir con film transparente y dejar actuar 20-30 min para que se absorba el líquido. Una vez absorbido, pasa un tenedor por los granos para separarlos. Dejar enfriar.
- PASO 2
Agregue las zanahorias, las semillas de calabaza, las avellanas, el jugo de limón y el aceite de colza, y sazone. Mezcle bien y transfiera a un tazón grande para servir.
