Traybake de frambuesa y chocolate blanco
El pudín de verano perfecto para un almuerzo o para el té de la tarde.
Ingredientes
- 375g envasar masa quebrada ya enrollada
- 500g mascarpone
- 100 gramos azúcar en polvo de oro
- 100 gramos almendra molida
- 2 huevos grandes
- 250g frambuesas frescas
- 100 gramos chocolate blanco , picado grueso
Método
- PASO 1
Calentar el horno a 160c/ventilador 140c/gas 4. Extender la masa un poco más sobre una superficie enharinada y utilizar para forrar un molde de 30 x 20 cm o un molde para rollos suizos. Cubra con papel vegetal, rellene con frijoles para hornear y cocine por 10 minutos. Retire los frijoles y el papel, luego vuelva al horno por 5 minutos más.
- PASO 2
Batir el mascarpone, el azúcar, las almendras y los huevos hasta que estén bien mezclados. Dobla las frambuesas y el chocolate, luego vierte en la lata. Hornee durante 20-25 minutos hasta que esté listo y ligeramente dorado. Apague el horno, abra la puerta y deje que la bandeja se enfríe gradualmente. Para obtener los mejores resultados, enfríe durante al menos 1 hora antes de rebanar.
