Tostada francesa vegana

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Esta versión vegana fácil de tostadas francesas se sirve mejor dorada y untada con jarabe de arce y fruta fresca. La perfecta opción de brunch indulgente

Ingredientes

  • 3 cucharadas miel de maple
  • 150g arándanos
  • 2 cucharadas harina de garbanzos
  • 2 cucharadas almendra molida
  • 2 cucharaditas canela
  • 200ml leche de avena o leche de arroz
  • 1 cucharada azúcar en polvo de oro
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 6 rebanadas de grueso pan blanco
  • aceite de semilla de uva , para freír
  • azúcar en polvo , para espolvorear

Método

  • PASO 1

    Caliente suavemente el jarabe de arce y los arándanos en una cacerola hasta que las bayas comiencen a estallar y suelten sus jugos, luego déjelos a un lado en la sartén. Batir la harina, las almendras, la canela, la leche y la vainilla en un tazón poco profundo.

  • PASO 2

    Calentar un poco de aceite en una sartén. Sumerge una rebanada de pan en la mezcla de leche, sacude el exceso y fríe el pan por ambos lados hasta que se dore y quede crujiente en los bordes. Mantenga las rebanadas calientes en un horno bajo mientras cocina el resto. Servir con los arándanos por encima y espolvorear con azúcar glas.