Tostada francesa vegana
Esta versión vegana fácil de tostadas francesas se sirve mejor dorada y untada con jarabe de arce y fruta fresca. La perfecta opción de brunch indulgente
Ingredientes
- 3 cucharadas miel de maple
- 150g arándanos
- 2 cucharadas harina de garbanzos
- 2 cucharadas almendra molida
- 2 cucharaditas canela
- 200ml leche de avena o leche de arroz
- 1 cucharada azúcar en polvo de oro
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 6 rebanadas de grueso pan blanco
- aceite de semilla de uva , para freír
- azúcar en polvo , para espolvorear
Método
- PASO 1
Caliente suavemente el jarabe de arce y los arándanos en una cacerola hasta que las bayas comiencen a estallar y suelten sus jugos, luego déjelos a un lado en la sartén. Batir la harina, las almendras, la canela, la leche y la vainilla en un tazón poco profundo.
- PASO 2
Calentar un poco de aceite en una sartén. Sumerge una rebanada de pan en la mezcla de leche, sacude el exceso y fríe el pan por ambos lados hasta que se dore y quede crujiente en los bordes. Mantenga las rebanadas calientes en un horno bajo mientras cocina el resto. Servir con los arándanos por encima y espolvorear con azúcar glas.
