Tostada de membrillo, chorizo y cheddar
Haz que una noche acogedora sea aún más indulgente con este delicioso sándwich tostado de queso, salchicha picante y pasta de membrillo: el estímulo perfecto para el invierno.
Ingredientes
- 1 cucharada membrillo (pasta de membrillo)
- 2 rebanadas gruesas de masa fermentada o pan blanco de buena calidad
- 4-5 rodajas finas chorizo
- 50 gramos queso cheddar maduro , rallado (u otro queso fuerte, duro o derretido sobrante de la tabla de quesos de Navidad)
- 1 cucharada mayonesa
- 3 grandes hojas de salvia
- 1 cucharada aceite de oliva o aceite de colza
Método
- PASO 1
Calentar una sartén grande. Esparce la pasta de membrillo sobre una rebanada de pan (es posible que tengas que machacarla primero con 1 cucharadita de agua si está muy firme), cubre con el chorizo y el queso y forma un sándwich con la otra rebanada. Unte el exterior de ambas piezas de pan con mayonesa y presione sobre las hojas de salvia.
- PASO 2
Caliente el aceite en la sartén y cocine la tostada durante 2-3 minutos por cada lado, aplastando con una rodaja de pescado de vez en cuando, hasta que el pan esté crujiente y dorado y el queso se haya derretido. Cortar por la mitad para servir.
