Tortitas de chocolate y naranja

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Usa chocolate amargo y naranja para hacer estas tortitas fabulosas. Hornee el fin de semana para disfrutar de un café por la tarde o como refrigerio para la lonchera durante la próxima semana.

Ingredientes

  • 200g gachas de avena o avena gigante
  • 120g mantequilla sin sal derretido y enfriado
  • 1 naranja rallado y en jugo
  • 100 gramos chocolate negro picado grueso
  • 80g azúcar morena
  • 100ml miel de caña

Método

  • PASO 1

    Calentar el horno a 200C/180C ventilador/gas 6 y forrar un molde para hornear de 25 x 18 cm con papel manteca. Poner la avena en un bol con una pizca de sal.

  • PASO 2

    Derrita suavemente la mantequilla en una cacerola pequeña con el azúcar y el almíbar. Una vez derretido, retirar del fuego y dejar enfriar durante un par de minutos. Ralla la ralladura de naranja en la sartén y exprime el jugo. Vierta en la avena y revuelva bien, hasta que esté todo combinado, luego agregue tres cuartas partes del chocolate picado.

  • PASO 3

    Vierta toda la mezcla en el molde para hornear y presione hacia abajo con el dorso de una cuchara. Presione el chocolate restante en la bandeja, luego hornee durante 15-20 minutos, hasta que esté dorado. Cortar en cuadrados y retirar del molde. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.