Tortillas

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Olvídese de comprar en la tienda y pruebe las tortillas caseras. Se almacenarán durante dos días o puede congelarlos para usarlos más tarde. Son perfectos para envolturas.

Ingredientes

  • 250g harina normal , y un poco más para desempolvar
  • 2 cucharadas aceite vegetal
  • ½ cucharadita sal fina

Método

  • PASO 1

    Combine la harina, el aceite vegetal y la sal en un tazón. Vierta sobre 150 ml de agua tibia y amase para unir la mezcla. Retire del recipiente y amase sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada durante unos 5 minutos hasta obtener una bola de masa suave y lisa. Cubra con un paño de cocina limpio y descanse durante al menos 15 minutos antes de extender.

  • PASO 2

    Cortar la masa en 6 partes iguales (unos 75 g cada una). Extienda cada bola de masa lo más delgada posible sobre una superficie de trabajo enharinada. Deben hacer rondas de unos 20 cm de ancho, 2 mm de espesor.

  • PASO 3

    Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine las tortillas durante 1-2 minutos por cada lado hasta que estén doradas y tostadas. Envuélvalos en papel de aluminio y cúbralos con un paño de cocina para mantenerlos calientes, mientras cocina el resto. Se conserva durante dos días bien envuelto, o se enfría, envuelve y congela hasta por tres meses.