Tortillas
Olvídese de comprar en la tienda y pruebe las tortillas caseras. Se almacenarán durante dos días o puede congelarlos para usarlos más tarde. Son perfectos para envolturas.
Ingredientes
- 250g harina normal , y un poco más para desempolvar
- 2 cucharadas aceite vegetal
- ½ cucharadita sal fina
Método
- PASO 1
Combine la harina, el aceite vegetal y la sal en un tazón. Vierta sobre 150 ml de agua tibia y amase para unir la mezcla. Retire del recipiente y amase sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada durante unos 5 minutos hasta obtener una bola de masa suave y lisa. Cubra con un paño de cocina limpio y descanse durante al menos 15 minutos antes de extender.
- PASO 2
Cortar la masa en 6 partes iguales (unos 75 g cada una). Extienda cada bola de masa lo más delgada posible sobre una superficie de trabajo enharinada. Deben hacer rondas de unos 20 cm de ancho, 2 mm de espesor.
- PASO 3
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Cocine las tortillas durante 1-2 minutos por cada lado hasta que estén doradas y tostadas. Envuélvalos en papel de aluminio y cúbralos con un paño de cocina para mantenerlos calientes, mientras cocina el resto. Se conserva durante dos días bien envuelto, o se enfría, envuelve y congela hasta por tres meses.
