tofu agridulce
Disfruta de nuestro tofu agridulce para uno. Con piña, pimiento rojo, cebolla y saborizantes chinos, es vegano y saludable, y ofrece tres de tus 5 al día.
Ingredientes
- 1 cucharada aceite de colza o vegetal
- 75g El tofu extra firme , cortado en trozos de 2 cm
- ½ cebolla , cortado en gajos finos
- ½ pimiento rojo , picado en trozos
- 1 diente de ajo grande , finamente rebanado
- 80g piña fresca trozos
- 1 cucharada salsa de tomate baja en sal
- 1 cucharada vinagre de vino de arroz
- ½ cucharada oscura salsa de soja
- arroz basmati cocido , servir
- semillas de sésamo , servir
Método
- PASO 1
Calentar la mitad del aceite en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega el tofu y fríe durante 5 minutos, volteándolo regularmente, hasta que esté dorado por todos lados. Retire a un plato con una cuchara ranurada y reserve.
- PASO 2
Caliente el resto del aceite en la sartén a fuego alto. Fríe la cebolla, el pimiento y el ajo durante 5-6 minutos, o hasta que las verduras comiencen a ablandarse. Agregue la piña, el ketchup, el vinagre, la salsa de soja y 50 ml de agua, y cocine a fuego lento durante 1 minuto o hasta que se reduzca ligeramente. Revuelva el tofu de nuevo en la sartén.
- PASO 3
Cocine el arroz basmati siguiendo las instrucciones del paquete. Sirva el tofu en tazones con el arroz y una pizca de semillas de sésamo.
