Tarta volcánica fácil

Precaliente el horno a 180C/160C ventilador/gas 4. Engrase y cubra con base un molde para pastel redondo de 18 cm, un recipiente apto para horno (Pyrex) de 800–900 ml y un recipiente apto para horno de 1,2 litros.

Ponga la mantequilla, 300 g de azúcar, los huevos, la harina y la leche en un tazón grande y bata bien hasta que quede suave y cremoso. Extienda un poco menos de la mitad de la mezcla en el molde para pasteles.

Tome un poco menos de la mitad de la mezcla restante y póngala en un tazón y coloree de rojo intenso con colorante para alimentos. Pon 3 o 4 cucharadas pequeñas de mezcla para pastel rojo sobre la mezcla en el molde para pastel. Usando el mango de una cucharilla, extraiga la mezcla roja para dar un efecto de mármol.

Usando la mezcla para pastel roja y simple restante, coloque cucharadas al azar en los dos tazones preparados. Vuelva a utilizar el mango de la cucharilla para dar un efecto jaspeado.

Hornee en el horno durante unos 30 minutos para el tazón pequeño, unos 35 minutos para el medio y 50-60 minutos para el molde para pasteles. La mezcla está cocida cuando está firme al tacto y cuando al pinchar con un palillo en el centro, éste sale limpio.

Cuando los bizcochos estén fríos, quítales los picos que se hayan formado. Coloque el pastel redondo en una tabla grande para pasteles. Corta tres pequeñas formas de ‘v’ en el borde del pastel, para hacer una forma desigual para la base del volcán. Extiende un poco de glaseado de albaricoque por todo el pastel y coloca encima el tazón de pastel más grande, con el lado redondeado hacia arriba. Cepille con glaseado de albaricoque y coloque el pastel restante, con el lado redondeado hacia arriba, encima. Corta un pequeño hueco en la parte superior de este pastel (para representar la ‘boca’ del volcán) y luego unta el pastel con glaseado de albaricoque.

Extienda el mazapán en un círculo grande para cubrir el pastel. Puede tener una forma bastante tosca. Levántalo sobre el pastel y colócalo de manera aleatoria en los rincones y grietas para hacer una forma de volcán.

Derretir el chocolate en el microondas o en un recipiente sobre una cacerola con agua caliente. Con una brocha de pastelería, pinta el volcán con chocolate. Adjunte trozos de chocolate, palomitas de maíz, etc. con chocolate derretido. Agrega los dinosaurios. Rocíe cualquier resto de chocolate sobre el volcán de forma aleatoria.

Para hacer la lava, ponga los 50 g de azúcar restantes en una sartén antiadherente pequeña. Caliente suavemente sin revolver hasta que el azúcar se haya derretido pero aún esté transparente. Engrase ligeramente una bandeja para hornear de metal. Cuando el azúcar se esté volviendo marrón claro en el borde, retírelo del fuego y agregue con cuidado un poco de colorante rojo para alimentos en pasta. Usando una cucharadita, rocíe formas de lava en la bandeja preparada. Dejar enfriar por completo.

Cuando esté frío, levante con cuidado las formas de lava y colóquelas en la cima del volcán. Para un efecto adicional, use velas de cumpleaños, bengalas para pasteles o fuentes para pasteles.