Tarta de manzana y nueces con glaseado de melaza
Este sencillo pastel todo en uno es perfecto si tienes amigos que vienen a tomar un café o el té de la tarde.
Ingredientes
- 300g harina normal
- 1 cucharadita canela molida
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 140g azúcar moreno blando
- 50 gramos azúcar en polvo de oro
- 250ml aceite de colza o de girasol
- 4 huevos
- 3 manzanas sin pelar , rallado grueso
- 100 gramos nueces , picado grueso
para la guinda
- 100 gramos manteca , suavizado
- 50 gramos azúcar moreno suave oscuro
- 1 cucharada melaza negro
- 200g tina de queso blando con toda la grasa
Método
- PASO 1
Caliente el horno a 150C/130C ventilador/gas 2. Forre dos moldes para pasteles de 20 cm. Ponga la harina, la canela y el bicarbonato de sodio en un tazón grande, luego agregue los azúcares, asegurándose de que no queden grumos de azúcar. Agrega el aceite, los huevos y las manzanas, y bate todo junto. Incorpore las nueces, divida la mezcla entre los moldes y hornee durante 45 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. Deje enfriar durante unos minutos en la lata, luego retire y enfríe completamente sobre una rejilla.
- PASO 2
Para el glaseado, mezcle todos los ingredientes y luego enfríe hasta que la mezcla esté espesa pero untable. Extienda la mitad del glaseado encima de un pastel, haga un sándwich con el otro y extienda el glaseado restante encima
