tarta de chocolate

Para hacer la base de galletas, triture las galletas digestivas con un rodillo o mezcle en un procesador de alimentos, luego vierta en un tazón con el azúcar y la mantequilla y revuelva para combinar. Unte con mantequilla y forre un molde desmontable de 18 cm y vierta la mezcla de galletas, empujándola hacia abajo con el dorso de una cuchara. Enfriar en la heladera por 30 min.

Para hacer la tarta de queso, derrita el chocolate en ráfagas cortas en el microondas, luego deje que se enfríe un poco. Bate la crema en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves, luego incorpora el cacao en polvo. Bate el queso crema y el azúcar juntos, luego incorpora la mezcla de crema y el chocolate enfriado.

Vierta la mezcla de tarta de queso sobre la base de galleta, alisándola con el dorso de una cuchara. Transfiera al congelador y congele durante 2 horas, o hasta que esté listo. Retire de la lata y deje a temperatura ambiente para que se ablande durante unos 20 minutos antes de servir.