Tarta de chocolate sin horno
Puedes preparar esta indulgente tarta de chocolate con hasta dos días de anticipación. Cualquier sobra será un regalo de bienvenida con una taza de café al día siguiente.
Ingredientes
- 200g paquete de galletas de mantequilla
- 100 gramos manteca
- 1 cucharada miel de caña o miel
- 100 gramos barra de chocolate negro
- 100 gramos barra de chocolate con leche
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 2 cucharadas azúcar en polvo, más extra para quitar el polvo
- 200ml crema batida
- 3 cucharadas crema fresca, para decorar
- 200g frambuesa, servir
Método
- PASO 1
Triture las galletas colocándolas en una bolsa de plástico grande y fuerte para alimentos y golpeándolas con un rodillo. Derrita la mantequilla con el almíbar o la miel en el microondas, luego agregue las galletas. Presiona sobre la base y los lados de una lata rectangular de 12 x 36 cm (o una lata de flan redonda de 23-25 cm) y enfría mientras haces el relleno.
- PASO 2
Rompa las dos barras de chocolate y póngalas en un tazón grande. Derrita en el microondas durante 2-3 minutos en Medio, revolviendo a la mitad. Agregue el extracto de vainilla, luego tamice el azúcar glas. Bate la crema hasta que mantenga su forma, luego incorpórala al chocolate derretido. Verter en el molde preparado y alisar la parte superior. Enfríe durante al menos 2 horas o hasta 2 días.
- PASO 3
Justo antes de servir, retire la tarta de la lata y deslícela sobre un plato plano (afloje los bordes primero con la punta de un cuchillo pequeño y puntiagudo). Te resultará más fácil sacar la tarta si la dejas a temperatura ambiente durante 30 min. Ponga unas cucharaditas de crème fraîche a lo largo del centro de la tarta (o alrededor de los bordes si la tarta es circular) y cubra cada una con una frambuesa, luego espolvoree ligeramente con azúcar glas. Cortar en rodajas finas y servir con frambuesas adicionales a un lado.
