Tarta de chocolate sin horno

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Puedes preparar esta indulgente tarta de chocolate con hasta dos días de anticipación. Cualquier sobra será un regalo de bienvenida con una taza de café al día siguiente.

Ingredientes

  • 200g paquete de galletas de mantequilla
  • 100 gramos manteca
  • 1 cucharada miel de caña o miel
  • 100 gramos barra de chocolate negro
  • 100 gramos barra de chocolate con leche
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 2 cucharadas azúcar en polvo, más extra para quitar el polvo
  • 200ml crema batida
  • 3 cucharadas crema fresca, para decorar
  • 200g frambuesa, servir

Método

  • PASO 1

    Triture las galletas colocándolas en una bolsa de plástico grande y fuerte para alimentos y golpeándolas con un rodillo. Derrita la mantequilla con el almíbar o la miel en el microondas, luego agregue las galletas. Presiona sobre la base y los lados de una lata rectangular de 12 x 36 cm (o una lata de flan redonda de 23-25 ​​cm) y enfría mientras haces el relleno.

  • PASO 2

    Rompa las dos barras de chocolate y póngalas en un tazón grande. Derrita en el microondas durante 2-3 minutos en Medio, revolviendo a la mitad. Agregue el extracto de vainilla, luego tamice el azúcar glas. Bate la crema hasta que mantenga su forma, luego incorpórala al chocolate derretido. Verter en el molde preparado y alisar la parte superior. Enfríe durante al menos 2 horas o hasta 2 días.

  • PASO 3

    Justo antes de servir, retire la tarta de la lata y deslícela sobre un plato plano (afloje los bordes primero con la punta de un cuchillo pequeño y puntiagudo). Te resultará más fácil sacar la tarta si la dejas a temperatura ambiente durante 30 min. Ponga unas cucharaditas de crème fraîche a lo largo del centro de la tarta (o alrededor de los bordes si la tarta es circular) y cubra cada una con una frambuesa, luego espolvoree ligeramente con azúcar glas. Cortar en rodajas finas y servir con frambuesas adicionales a un lado.