Súper espaguetis ahumados con tocino y tomate
Sirva su pasta con una salsa de tomate y pimentón que revienta el presupuesto. Es una opción saludable para arrancar
Ingredientes
- 400g espaguetis
- 1 cucharada aceite de oliva
- 120g tocino rayado ahumado, cortado en palitos de fósforo
- 1 cebolla, picado muy fino
- 1 diente de ajo, picado muy fino
- 2 cucharaditas pimentón ahumado dulce
- 2 latas de 400g tomates picados
- parmesano rallado, para servir (opcional)
Método
- PASO 1
Ponga a hervir agua en una cacerola grande y cocine los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete. Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén antiadherente grande y cocine el tocino durante 3-4 minutos hasta que empiece a estar crujiente. Agregue la cebolla y cocine por otros 3-4 minutos, luego agregue el ajo y el pimentón ahumado, y cocine por 1 minuto más.
- PASO 2
Vierta los tomates picados, lleve a ebullición y burbujee durante unos 5 minutos hasta que espese, revolviendo de vez en cuando para evitar que se enganche en el fondo. Escurrir la pasta y mezclar con la salsa. Sirva con queso parmesano, si lo desea.
