Sorbete de piña, albahaca tailandesa y jengibre Cheat’s
Un sorbete fácil de mezclar con vibrante albahaca tailandesa y jengibre picante. Pruebe a servir con un chorrito de vodka o ron blanco.
Ingredientes
- 1 piña grande pelado, sin corazón y cortado en trozos
- jugo y ralladura 1 Lima
- 1 pedazo pequeño de jengibre rebanado
- puñado albahaca tailandesa hojas, más algunas pequeñas extra para servir
- 75g azucar glass blanco
- vodka o ron blanco (opcional)
Método
- PASO 1
Un par de días antes de comer, vierta todo en una licuadora o batidora con 200 ml de agua y mezcle hasta que quede muy suave. Vierta en un recipiente congelable y congele durante la noche hasta que se solidifique.
- PASO 2
Unas horas antes de servir, sacar del congelador y dejar descongelar un poco para que se deslice fuera del recipiente en bloque. Pica el bloque en trozos del tamaño de un cubo de hielo y vuélvelo a batir en la licuadora o batidora hasta obtener un puré espeso y fangoso. Vuelva a colocarlo en el recipiente y vuelva a congelar durante 1 hora o hasta que se pueda sacar.
- PASO 3
Para servir, sirva el sorbete en tazones o vasos fríos y cubra con albahaca adicional. Si quieres, puedes rociar con algo un poco más potente, como vodka o ron blanco.
