Sapo vegetariano en el hoyo

Para hacer la masa, bate los huevos y la leche en un bol, añade 1 cucharadita de sal, vuelve a batir y deja reposar durante 30 minutos. Agregue la harina común y bata bien con un batidor hasta que quede suave. Si puede, haga esto 2 horas antes de que sea necesario y deje reposar antes de verter en la lata.

Caliente el horno a 220C/200C ventilador/gas 7. Vierta 2 cucharadas de aceite en una fuente para horno de 28 x 23 cm (o una fuente de aproximadamente ese tamaño), cubra las salchichas con el aceite y áselas en el horno durante unos 8-10 minutos.

Revuelva la masa, luego retire la lata del horno y vierta la masa sobre el aceite caliente y las salchichas (puede hacerlo a fuego lento en la placa para mantener el aceite caliente). Vuelva a colocar la lata en el horno y cocine por 10 minutos, luego baje la temperatura a 180C/160C ventilador/gas 4 y cocine por otros 25-30 minutos o hasta que la masa esté completamente cocida.

Prueba con un cuchillo en el centro para comprobar que está cocido. Sirva con nuestras papas asadas con polenta crujiente, zanahorias caramelizadas y salsa de verduras, si lo desea, además de algunos vegetales verdes.