Samosas de carne picada
Dale un cambio de imagen a los pasteles de carne picada con esta receta alternativa: todo el sabor festivo envuelto en láminas de pasta filo y horneado hasta que quede crujiente.
Ingredientes
- 1 una manzana cocina , pelado, sin corazón y finamente picado
- ralladura y jugo 1 naranja
- 50 gramos albaricoques secos listos para comer , Cortado
- 25g pistachos sin cascara
- 50 gramos arándanos secos
- 175g sultanas
- 1 cucharadita canela
- ½ cucharadita nuez moscada
- 2 cucharadas brandy
- 1 cucharada miel clara
- 50 gramos manteca , derretido y mantenido caliente
- 6 hojas de pasta filo (paquete de 270 g)
- azúcar en polvo , para decorar
Método
- PASO 1
Mezcle la fruta, los frutos secos, las nueces, las especias y el brandy. Deje la mezcla en el refrigerador durante 30 minutos para permitir que se desarrollen los sabores, luego agregue la miel. Caliente el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Coloque las hojas de filo con el lado corto hacia usted y, con unas tijeras, corte la pila en 3 verticalmente, para hacer tiras largas. Cepille las 3 tiras superiores con mantequilla derretida.
- PASO 2
Trabajando rápidamente, ponga 1 cucharada colmada de carne picada en la parte superior de la primera tira. Dobla una esquina de la masa sobre ella para formar un triángulo, luego continúa doblando alternativamente hacia la izquierda y hacia la derecha para formar un paquete triangular, hasta que hayas usado toda la tira. Repita con las otras tiras, untando con mantequilla antes de doblar.
- PASO 3
Coloque en una bandeja para hornear y cepille cada uno con más mantequilla derretida. Hornee durante 15-20 minutos hasta que estén crujientes y doradas. Espolvorear con azúcar glas y servir caliente (recalentar más tarde en un horno bajo si es necesario).
