salteado de tofu
Pida a los niños que le ayuden a picar las verduras y a preparar la salsa para este colorido y sencillo salteado de tofu. Es perfecto cuando necesitas una comida familiar rápida y fácil.
Ingredientes
- 3 cucharadas bajas en sodio salsa de soja
- 1½ cucharada miel
- 1 cucharada vinagre de vino blanco
- 300g tofu, cortar en trozos
- 2 cucharadas aceite de girasol
- 2 dientes de ajo, rebanado
- pieza de 2cm jengibre, rebanado
- 2 zanahorias, cortado en bastones delgados
- 300g brócoli, cortado en pequeños floretes
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 cucharadita Harina de maíz
Adornar
- 1 cebolleta, rebanado
- 2 cucharaditas semillas de sésamo
- pequeño grupo de cilantro, Cortado
Método
- PASO 1
Mezcle la salsa de soya, la miel y el vinagre en un tazón, luego reserve.
- PASO 2
Seque los trozos de tofu, luego sazone bien. Caliente la mitad del aceite en un wok o sartén grande a fuego alto. Freír el tofu durante 5 minutos hasta que esté dorado, revolviendo ocasionalmente. Agregar el ajo y el jengibre y sofreír por 1 min más. Vierta la mezcla de tofu en un tazón, vierta sobre la mitad del aderezo de soya y reserve.
- PASO 3
Agregue el aceite restante al wok. Agregue las verduras y cocine por 5 minutos hasta que comiencen a dorarse, luego agregue un buen chorro de agua y cocine por 3-5 minutos más hasta que estén tiernas.
- PASO 4
Revuelva la harina de maíz y 1 cucharada de agua en el aderezo de soja restante, luego inclínelo en el wok, deje burbujear durante 30 segundos, revolviendo para cubrir todo con la salsa. Espolvorear por encima la cebolleta, las semillas de sésamo y el cilantro. Servir con arroz.