Rollo suizo
El mejor regalo nostálgico, haz tu propio bizcocho de rollo suizo con relleno de mermelada de fresa afrutada. Este postre fácil es ideal para entretenimiento y fiestas de cumpleaños.
Ingredientes
- manteca, engrasar
- 2 huevos grandes
- 50 gramos azúcar glas, más 2 cucharadas adicionales para espolvorear
- 50 gramos harina leudante, tamizado
- 100 gramos Mermelada de fresa
Método
- PASO 1
Calentar el horno a 180C/160C ventilador/gas 4. Engrasar y forrar un molde para panecillos suizos de 16 x 28 cm con papel manteca para hornear.
- PASO 2
Bate los huevos y el azúcar durante 5 minutos con un batidor manual eléctrico hasta que esté espeso y pálido. Agregue suavemente la harina en dos lotes con una cuchara grande de metal. Vierta la mezcla en la lata y deslice suavemente en las esquinas. Hornee durante 10-12 minutos hasta que estén dorados y firmes. Tenga cuidado de no hornear en exceso, o la esponja se romperá cuando la enrolle.
- PASO 3
Mientras se hornea la esponja, espolvorea 2 cucharadas de azúcar sobre un cuadrado de papel para hornear. Calienta la mermelada en el microondas durante 20 segundos.
- PASO 4
Volcamos el bizcocho horneado sobre el papel azucarado. Despegar el papel de revestimiento y untar el bizcocho con la mermelada caliente. Enrolle desde el borde corto usando el papel como ayuda y luego enfríe sobre una rejilla.
