Revuelto de moras y peras
¿Nunca has oído hablar de un scrumble? Mitad bollo, mitad desmoronado, este budín afrutado congelable es perfecto para servir con el almuerzo del domingo.
Ingredientes
- 6 manzanas bramley , pelado, sin corazón y picado en trozos grandes
- 100 gramos azúcar glas
- 6 peras maduras , pelado, sin corazón y picado en trozos grandes
- 450g moras
para el revoltijo
- 500g harina normal
- 250g manteca , suavizado
- 200g azúcar glas
- 8 cucharadas Leche
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- azúcar granulada , para espolvorear
Método
- PASO 1
Poner las manzanas en una cacerola con el azúcar. Tape y cocine a fuego lento hasta que la mitad de la fruta esté pulposa. Retire del fuego, agregue las peras y las moras y divídalo entre platos para hornear, o 10 moldes o moldes para pastel individuales.
- PASO 2
Calentar el horno a 180C/160C ventilador/gas 4. Para hacer el scrumble, ponga la harina, la mantequilla, el azúcar, la leche y la vainilla en un procesador de alimentos y triture hasta que quede una masa parecida a un bollo. Deje caer grumos por toda la parte superior de la fruta, luego espolvoree generosamente con azúcar granulada. Envuelva y congele, u hornee durante 40-45 minutos hasta que la fruta burbujee y esté dorada y crujiente. Delicioso con helado de vainilla o crema doble.
- PASO 3
Para cocinar congelado: hornee a 180C/160C ventilador/gas 4 durante 1 hora y 30 minutos.
