Revuelto de moras y peras

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¿Nunca has oído hablar de un scrumble? Mitad bollo, mitad desmoronado, este budín afrutado congelable es perfecto para servir con el almuerzo del domingo.

Ingredientes

  • 6 manzanas bramley , pelado, sin corazón y picado en trozos grandes
  • 100 gramos azúcar glas
  • 6 peras maduras , pelado, sin corazón y picado en trozos grandes
  • 450g moras

para el revoltijo

  • 500g harina normal
  • 250g manteca , suavizado
  • 200g azúcar glas
  • 8 cucharadas Leche
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla
  • azúcar granulada , para espolvorear

Método

  • PASO 1

    Poner las manzanas en una cacerola con el azúcar. Tape y cocine a fuego lento hasta que la mitad de la fruta esté pulposa. Retire del fuego, agregue las peras y las moras y divídalo entre platos para hornear, o 10 moldes o moldes para pastel individuales.

  • PASO 2

    Calentar el horno a 180C/160C ventilador/gas 4. Para hacer el scrumble, ponga la harina, la mantequilla, el azúcar, la leche y la vainilla en un procesador de alimentos y triture hasta que quede una masa parecida a un bollo. Deje caer grumos por toda la parte superior de la fruta, luego espolvoree generosamente con azúcar granulada. Envuelva y congele, u hornee durante 40-45 minutos hasta que la fruta burbujee y esté dorada y crujiente. Delicioso con helado de vainilla o crema doble.

  • PASO 3

    Para cocinar congelado: hornee a 180C/160C ventilador/gas 4 durante 1 hora y 30 minutos.