Repollo rojo asado con melaza de granada
Sirva este repollo rojo asado caramelizado con semillas de granada rubí como guarnición vegetariana especial esta Navidad.
Ingredientes
- ½ repollo rojo, cualquier hoja exterior dañada eliminada
- 1 cucharada aceite de oliva
- 2 cucharadas melaza de granada
- 50 gramos semillas de granada
Método
- PASO 1
Caliente el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Corte el repollo en cuatro gajos, dejando el centro intacto (esto mantendrá las piezas juntas). Colóquelos en una bandeja para hornear, frote el aceite por todos los gajos de col y sazone bien. Asado durante 20 minutos.
- PASO 2
Rocíe sobre la melaza de granada y vuelva al horno durante otros 8-10 minutos hasta que la melaza se caramelice. Espolvorea con semillas de granada antes de servir.
