Remolino de salchicha vegetariana

Veggie sausage swirl 2f0828d RecetasPopulares.com 5

Combine salchichas a base de plantas con nueces y albaricoques para hacer que esta espectacular salchicha se arremoline. Será amado por vegetarianos y carnívoros por igual.

Ingredientes

  • 6 cucharadas aceite de oliva
  • 3 cebollas, cortado a la mitad y finamente rebanado
  • 325g salchichas sin carne, sin piel si es posible (use salchichas veganas, si es necesario)
  • 3 grandes dientes de ajo, aplastada
  • pequeño grupo de sabio, hojas recogidas y picadas
  • 1 limón, ralladura y jugo
  • 50 gramos damáscos secos, toscamente picado
  • 100 gramos nueces mixtas de tu elección, picado grueso
  • 270g láminas de pasta filo
  • 1 cucharada semillas de nigella

Método

  • PASO 1

    Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio y fría las cebollas durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que estén doradas y blandas. Agregue 2 cucharadas de agua si comienzan a atrapar. Vierta en un tazón grande y enfríe.

  • PASO 2

    Ponga las salchichas, el ajo, la salvia y la ralladura de limón y el jugo en un procesador de alimentos y mezcle con 2-4 cucharadas de agua (dependiendo de qué tan secas estén las salchichas) hasta que la mezcla tenga una consistencia similar a la de un paté. Vierta en el tazón con las cebollas, luego agregue los albaricoques, las nueces y el condimento. Mezclar todo para que quede bien combinado.

  • PASO 3

    Calentar el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Engrasar el costado y la base de un molde para pastel de fondo suelto de 23 cm y cubrir con papel manteca. Coloque una hoja de pasta filo sobre una superficie de trabajo y cepille ligeramente con un poco del aceite restante. Coloca otra hoja de filo encima y pincela con un poco más de aceite. Vierta un tercio de la mezcla de relleno a lo largo de uno de los bordes más largos en una línea, luego enrolle en un cilindro. Envuelva el cilindro en el comienzo de una forma de bobina. Repita dos veces más con el resto del relleno y todas menos dos de las hojas de filo restantes, enrollando cada cilindro alrededor del anterior para que termine con una gran forma de espiral. Cepille las dos hojas de filo restantes con aceite, córtelas en tiras y envuélvalas alrededor de las uniones en espiral donde necesite más apoyo.

  • PASO 4

    Cepille la espiral de filo con el aceite restante y espolvoree con las semillas de nigella. Hornear durante 40-50 minutos hasta que estén doradas.