Rebanadas gruesas de papas a la barbacoa

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Olvídese de las papas fritas gruesas, estas elegantes rebanadas se sancochan y luego se colocan directamente en la barbacoa.

Ingredientes

  • 4 papas grandes sin pelar
  • un poco de aceite de oliva
  • un poco de romero fresco ramitas, hojas peladas
  • 2 dientes de ajo en rodajas muy finas (opcional)

Método

  • PASO 1

    Rebana las papas del grosor de tu dedo meñique, desechando los extremos redondeados. Verter en una cacerola con agua fría con sal y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento durante 3 minutos hasta que esté cocido, luego escurra. Esto se puede hacer un día antes.

  • PASO 2

    Frote cada rebanada con un poco de aceite y cocine a la parrilla hasta que estén doradas y carbonizadas por ambos lados. Coloque en un plato y espolvoree con romero y ajo, si lo usa. Rocíe con un poco más de aceite de oliva, sazone con sal y sirva.