Rebanadas de huevo de chocolate
Hornea esta rebanada de chocolate deliciosamente indulgente como postre si estás entreteniendo en Semana Santa, o simplemente para disfrutar con una taza de té por la tarde.
Ingredientes
para la base
- 160g mantequilla suave
- 80g azúcar glas
- 200g harina normal
- 40g cacao tamizado
Para el llenado
- 75g manteca
- 100 gramos chocolate negro
- 3 grandes huevos 2 enteros, más 1 yema
- 50 gramos azúcar glas
- 1 cucharada cacao
- 40g mini huevos de chocolate (necesitarás 10 huevos) cortados por la mitad a lo largo, para decorar
Método
- PASO 1
Poner la mantequilla y el azúcar en un bol y batir con una batidora eléctrica hasta que quede pálido y cremoso. Incorporar la harina y el cacao con una pizca de sal hasta formar una masa. Presione uniformemente en la base de una lata de brownie de 20×30 cm con una espátula. Pinche todo con un tenedor y enfríe durante al menos 30 minutos.
- PASO 2
Calienta el horno a 180C/160C ventilador/gas 4. Hornea la base durante 15-20 minutos hasta que se vea seca y firme. Mientras tanto, para el relleno, derrita la mantequilla y el chocolate en un recipiente resistente al calor sobre una cacerola con agua hirviendo hasta que quede suave. También puedes hacer esto en el microondas, revolviendo entre ráfagas cortas. Deje enfriar un poco mientras bate los huevos, la yema de huevo y el azúcar en un bol con una batidora eléctrica hasta que quede pálido y esponjoso.
- PASO 3
Baje el horno a 160C/140C ventilador/gas 3. Doble el chocolate mantecoso ligeramente enfriado en los huevos, luego doble el cacao hasta que esté completamente combinado. Vierta en la caja de tarta y cubra con mini huevos de chocolate.
- PASO 4
Hornee durante 15 minutos hasta que el relleno se haya endurecido y la masa se separe de los lados del molde. Dejar enfriar completamente en el molde antes de aflojar los lados con un cuchillo y cortar en 20 rebanadas para servir.
