Quebradizo rápido de maní
Rompe este crocante de maní salado en fragmentos para decorar pudines o regalarlo a un amigo amante de la comida. Se mantendrá durante varias semanas en un recipiente hermético.
Ingredientes
- 200g azúcar glas
- 100 gramos maníes tostados
- 1 cucharadita escamas de sal marina
Método
- PASO 1
Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear. Derrita el azúcar en una sartén mediana a fuego medio durante 4-5 minutos hasta que se caramelice; debe tener un color ámbar oscuro. No revuelva, ya que esto hace que el azúcar se cristalice; en cambio, incline la sartén lentamente para que el azúcar se derrita de manera uniforme.
- PASO 2
Agregue los cacahuetes, revuelva con una cuchara de madera, luego rápidamente y con cuidado incline sobre la bandeja preparada. Inmediatamente espolvorear sobre las escamas de sal marina y dejar enfriar hasta que cuaje. Se mantendrá durante varias semanas en un recipiente hermético.