pollo y champiñones
Una cazuela de pollo saludable y baja en calorías con tocino, champiñones, guisantes y una salsa de perejil: use muslos de pollo para obtener más sabor y jugosidad
Ingredientes
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 500g muslo de pollo deshuesado y sin piel
- harina, para quitar el polvo
- 50 gramos cubos de panceta
- 300g champiñón pequeño
- 2 chalotes grandes, Cortado
- 250ml caldo de pollo
- 1 cucharada vinagre de vino blanco
- 50 gramos guisante congelado
- pequeño puñado de perejil, picado muy fino
Método
- PASO 1
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén. Sazonar y espolvorear el pollo con harina, dorar por todos lados. Eliminar. Freír la panceta y los champiñones hasta que se ablanden, luego retirar.
- PASO 2
Agregue la última cucharada de aceite y cocine los chalotes durante 5 minutos. Agregue el caldo y el vinagre, burbujee durante 1-2 minutos. Regrese el pollo, la panceta y los champiñones y cocine por 15 minutos. Agregue los guisantes y el perejil y cocine por 2 minutos más, luego sirva.
