Pollo, baguette y tomates con pesto
Pruebe un pesto grueso con piñones para hacer nuestra bandeja horneada con pollo, tomates y rebanadas de baguette. Es una opción fácil y de preparación ligera para cenas familiares.
Ingredientes
- 4-6 pequeño muslos de pollo
- 1 cucharada aceite de colza
- 4 rebanadas junquillo
- 4 cucharadas pesto , más extra para servir, si gustas
- 350g tomates cherry en la vid
- puñado hojas de albahaca (Opcional)
Método
- PASO 1
Caliente el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Corte un trozo cuadrado de papel para hornear para cada muslo de pollo. Cepille la bandeja para hornear con aceite y colóquela sobre los cuadrados de pergamino. Cubra cada pieza de baguette con un muslo de pollo, sazone y vierta 1 cucharada de pesto sobre el pollo. Disponer los tomates en los huecos.
- PASO 2
Hornee durante 40 minutos hasta que el pollo esté cocido; si no, vuelva al horno durante 10 minutos, luego verifique nuevamente. Sirva con albahaca esparcida, si la usa, y más pesto, si lo desea.