Pollo al vino y champiñones

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La rica salsa es tan sabrosa que no querrás compartirla con nadie. Intente sustituir el pollo por bistec para un rápido Beef Bourguignon

Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo sin piel
  • 1 cucharada harina normal, sazonado
  • 150ml caldo de pollo (usa ½ cubo)
  • 250g paquete de champiñón castaño, reducido a la mitad
  • pocos ramitas de tomillo, solo hojas
  • 150ml vino tinto
  • 1 cucharada aceite de oliva suave o aceite vegetal

Método

  • PASO 1

    Mezcle el pollo en la harina, luego quite el exceso. Mezcle 1 cucharadita del exceso de harina con un poco de caldo y reserve. Caliente el aceite en una sartén, luego agregue el pollo, los champiñones y el tomillo. Cocine a fuego medio-alto durante unos 5 minutos, volteando las pechugas de pollo una vez hasta que estén doradas.

  • PASO 2

    Levante el pollo, luego déjelo a un lado. Vierta el vino y el caldo restante y hierva durante 5 minutos o hasta que se reduzca a la mitad. Agregue la harina y la mezcla de caldo, revolviendo hasta que la salsa espese un poco. Vuelva a colocar el pollo en la sartén, junto con los jugos del plato, luego cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que esté bien cocido y la salsa esté brillante. Servir con puré.