Pollo al limón con garbanzos
Un picante, llenando una olla que tiene un poco de chispa adicional. Que sea un must a mitad de semana
Ingredientes
- 1 cucharada aceite de girasol
- 1 cebolla , cortado por la mitad y en rodajas finas
- 4 pechugas de pollo sin piel , cortado en trozos
- 1 canela en rama , partido por la mitad
- 1 cucharadita cilantro molido
- 1 cucharadita comino molido
- ralladura y jugo 1 limón
- 400g lata de garbanzos , drenado
- 200ml caldo de pollo
- 250g bolsa de espinacas
Método
- PASO 1
Caliente el aceite en una sartén grande, luego fría la cebolla suavemente durante 5 minutos. Suba el fuego y agregue el pollo, sofría durante unos 3 minutos hasta que esté dorado.
- PASO 2
Agregue las especias y la ralladura de limón, fría durante 1 minuto más, luego agregue los garbanzos y el caldo. Ponga la tapa y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- PASO 3
Sazone al gusto, luego agregue las espinacas y vuelva a tapar. Deje que se marchite durante 2 minutos, luego revuelva. Exprima el jugo de limón justo antes de servir.
