Pollo al curry en olla de cocción lenta
Pruebe este sencillo pollo al curry de una sola olla que es bajo en grasas y calorías y le ofrece tres de sus cinco al día. Se cocina a fuego lento, por lo que la carne está maravillosamente tierna.
Ingredientes
- 1 cebolla grande, toscamente picado
- 3 cucharadas pasta de curry suave
- lata de 400g tomates picados
- 2 cucharaditas caldo de verduras en polvo
- 1 cucharada jengibre finamente picado
- 1 pimiento amarillo, sin semillas y picado
- 2 muslos de pollo sin piel, grasa eliminada
- paquete de 30g cilantro fresco, hojas picadas
- arroz integral cocido, servir
Método
- PASO 1
Ponga 1 cebolla grande picada en trozos grandes, 3 cucharadas de pasta de curry suave, una lata de 400 g de tomates picados, 2 cucharaditas de caldo de verduras en polvo, 1 cucharada de jengibre finamente picado y 1 pimiento amarillo picado en la olla de cocción lenta con un tercio de una lata de agua y revuelva. bien.
- PASO 2
Agregue 2 muslos de pollo sin piel, sin grasa, y empújelos debajo de todos los demás ingredientes para que queden completamente sumergidos. Cubra con la tapa y enfríe en el refrigerador durante la noche.
- PASO 3
Al día siguiente, cocine a fuego lento durante 6 horas hasta que el pollo y las verduras estén muy tiernos.
- PASO 4
Agregue las hojas picadas de 30 g de cilantro justo antes de servir sobre arroz integral.
