pepinos machacados
Estos encurtidos picantes servidos en soya, vinagre de vino de arroz, ajo y aceite de chile complementarán otros platos picantes
Ingredientes
- 2 pepino grande unos 450 g, extremos recortados
- 1 cucharada ajo finamente picado
- 2 cucharadas azúcar glas
- 1 cucharada salsa de soja ligera
- 2 cucharadas Vinagre de vino de arroz negro o regular chino
- 2 cucharadas aceite de chile
Método
- PASO 1
Toma un rodillo o un cuchillo de carnicero y golpea los pepinos para que se partan, luego córtalos en trozos de 2,5 cm. Ponga en un tazón con todos los ingredientes restantes y 1 cucharadita de sal, y mezcle. Servir junto con cualquiera de los otros platos.