pepinos machacados

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Estos encurtidos picantes servidos en soya, vinagre de vino de arroz, ajo y aceite de chile complementarán otros platos picantes

Ingredientes

  • 2 pepino grande unos 450 g, extremos recortados
  • 1 cucharada ajo finamente picado
  • 2 cucharadas azúcar glas
  • 1 cucharada salsa de soja ligera
  • 2 cucharadas Vinagre de vino de arroz negro o regular chino
  • 2 cucharadas aceite de chile

Método

  • PASO 1

    Toma un rodillo o un cuchillo de carnicero y golpea los pepinos para que se partan, luego córtalos en trozos de 2,5 cm. Ponga en un tazón con todos los ingredientes restantes y 1 cucharadita de sal, y mezcle. Servir junto con cualquiera de los otros platos.