Paté de oporto e hígado de pollo
Impresione a los invitados a cenar con oporto casero y paté de hígado de pollo, que se prepara en solo 30 minutos. Disfruta como entrante con nuestras crackers de romero
Ingredientes
- 200g manteca
- 2 chalotes , picado muy fino
- 2 dientes de ajo , aplastada
- 1 naranja , entusiasmado
- puñado hojas de tomillo
- 400g hígados de pollo , picado grueso
- 50ml Puerto (o marsala)
Método
- PASO 1
Ponga 100 g de mantequilla, chalotes, ajo, naranja y tomillo en una sartén y fríalos a fuego lento durante 8 minutos.
- PASO 2
Agregue los hígados de pollo y cocine a fuego lento durante otros 4 minutos.
- PASO 3
Agregue el oporto o marsala y cocine por un minuto más, luego inclínelo todo en una licuadora.
- PASO 4
Triture hasta que quede suave, sazone, luego agregue la mantequilla restante y mezcle nuevamente.
- PASO 5
Colar en un bol bonito y ponerlo directamente en la nevera.
- PASO 6
Déle un par de horas para que se asiente, luego extiéndalo sobre las galletas.
