Patatas asadas al tomillo y castañas

Agregue los sabores festivos de la castaña y el tomillo para llevar las papas asadas estándar a un nivel navideño o dos.

Ingredientes

1,5-2 kg harinoso papas, como King Edward o Maris Piper, cortados en trozos iguales
150ml aceite vegetal
montón de tomillo, toscamente picado
180g castañas cocidas en bolsita, más o menos desmenuzado

PASO 1
Poner las patatas en una cacerola grande y cubrir con agua fría con sal. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a fuego lento y cocinar durante 5 minutos hasta que estén tiernos. Desagüe.
PASO 2
Ponga el aceite en una lata para asar grande, luego transfiera la lata al horno con el pavo durante 10 minutos. Retire la lata del horno y con cuidado vierta las papas y el tomillo, volteándolas para cubrirlas con el aceite caliente. Cuando el pavo esté bien cocido, enciende el horno a 200C/180C ventilador/gas 6 y asa las papas durante 40 minutos. Voltee las papas y ase por 10-15 minutos más hasta que estén doradas por todas partes. Espolvorea sobre las castañas y asa durante los últimos 10 minutos hasta que las castañas estén completamente calientes.