Patatas al horno con brócoli

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Dale un nuevo giro a la clásica papa al horno con esta receta rápida y sabrosa

Ingredientes

  • 4 Patatas al horno
  • 300g brócoli , cortado en pequeños floretes
  • 1 cucharada mostaza de grano entero
  • 1 huevo , vencido
  • 140g queso cheddar rallado

Método

  • PASO 1

    Calentar el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Calentar las papas en el microondas a temperatura alta durante 12-15 minutos hasta que estén tiernas. Mientras tanto, cocine al vapor o hierva el brócoli durante 3 minutos, luego escúrralo bien. Cuando las patatas se hayan enfriado un poco, córtelas por la mitad a lo largo y saque el interior en un bol.

  • PASO 2

    Pon las cáscaras de patata en una bandeja para hornear. Triture la carne con un tenedor, luego agregue la mostaza, el huevo, la mayor parte del queso y el brócoli. Sazonar si es necesario, luego apilar de nuevo en las conchas. Espolvorea con el queso reservado y hornea durante 15 minutos hasta que la parte superior esté crujiente y dorada. Sirva con ensalada y condimento de tomate (vea la receta a continuación).