Patata asada con queso feta batido y zumaque
La cena completa y económica perfecta para uno. El sabor fragante y sabroso del zumaque es un contraste refrescante con el cremoso queso feta batido.
Ingredientes
- 1 patata al horno
- 2 cucharaditas aceite de oliva
- ½ cucharadita sal de ajo
- 50 gramos queso feta
- 50 gramos yogur griego
- 1 pimientos rojos asados de un frasco (unos 25 g), finamente picado
- ½ cucharadita Zumaque
- pocos hojas de albahaca , para servir (opcional)
Método
- PASO 1
Caliente el horno a 220C/200C ventilador/gas 6. Pinche la patata por todas partes con un tenedor y hornee durante 1 hora hasta que esté dorada por fuera y blanda por dentro. Mezcle 1 cucharadita de aceite de oliva con la sal de ajo. Corta una cruz profunda en la parte superior de la chaqueta, rocía el aceite de ajo en la cruz y frótalo por todo el exterior. Regrese al horno y hornee por 15 minutos más hasta que los bordes estén dorados y crujientes.
- PASO 2
Mientras tanto, desmenuce el queso feta en un tazón, agregue el yogur y mezcle hasta que quede cremoso. Agregue el pimiento rojo con un buen molido de pimienta negra y vierta el queso feta batido en la chaqueta. Espolvorea con el zumaque, rocía la 1 cucharadita de aceite de oliva restante y esparce unas cuantas hojas de albahaca encima, si lo deseas.
