Pasteles de carne picada robados
Dos gigantes festivos chocan en estos pasteles de masa quebrada con mazapán, pastel de madeira y picadillo
Ingredientes
- 375g paquete de masa quebrada dulce
- un poco de harina , para espolvorear
- 375g carne picada
- 50 g de bizcocho madeirense
- 50 gramos almendra molida
- 25g azúcar glas
- 50 gramos manteca , suavizado
- 1 yema
- 3 cucharadas cáscara confitada
- 100 gramos Mazapán , finamente picado
- 25g almendra laminada tostada
- azúcar en polvo , para espolvorear
Método
- PASO 1
Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y estampe 12 círculos de aproximadamente 8 cm; es posible que deba volver a enrollar los recortes. Presione en los agujeros de un molde para panecillos de 12 agujeros. Agregue unas cucharaditas de carne picada a cada molde de hojaldre.
- PASO 2
Batir el pastel, las almendras molidas, el azúcar en polvo, la mantequilla y el huevo en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Transfiera a un tazón, luego agregue la cáscara confitada y el mazapán. Dividir entre las tartas y esparcir sobre las almendras laminadas. Puede cubrir y enfriar las tartas sin hornear hasta por un día, o congelarlas hasta por 3 meses.
- PASO 3
Caliente el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Hornee los pasteles durante 20-25 minutos hasta que estén dorados. Retirar del horno y espolvorear con azúcar glas. Cuando esté lo suficientemente frío, levántelo de la lata.
