pastel descarado
Disfruta de este pastel de puerros y patatas como guarnición o plato principal. Asegúrese de usar el mejor queso Cheshire que pueda encontrar: cuanto mejor sea el queso, mejor será el plato.
Ingredientes
- 3 papas medianas (alrededor de 450 g), pelado y en rodajas finas
- manteca, para el plato
- 1 diente de ajo, aplastada
- 2 puerros recortados (alrededor de 200 g), cortado por la mitad y en rodajas
- 350g queso de Cheshire (usamos HS Bourne), rallado
- 500ml doble crema
Método
- PASO 1
Caliente el horno a 180C/160C ventilador/gas 4. Lleve a ebullición una cacerola con agua salada y cocine las rodajas de patata durante 3 minutos. Escurrir y enfriar.
- PASO 2
Unte con mantequilla una fuente para horno poco profunda y extiéndala sobre el ajo. Colocar en capas las patatas, los puerros y el queso, sazonar bien y verter sobre la nata. Cubrir con papel aluminio y hornear durante 1 hora.
- PASO 3
Retire el papel aluminio y continúe cocinando durante 20 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y las papas estén bien cocidas. Dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
