Pastel de ñoquis de pescado

gnocchi fish pie 49f3601 RecetasPopulares.com 28

Pruebe este giro en un pastel de pescado y cubra con ñoquis en lugar de puré de papa normal. Se tarda solo 30 minutos en prepararlo, por lo que es perfecto para una comida familiar equilibrada.

Ingredientes

  • 350g Gnocchi
  • 200ml leche semidesnatada
  • 2 cucharadas Harina de maíz
  • 400g mezcla de pastel de pescado , o una mezcla de salmón, eglefino ahumado y gambas
  • 4 Cebollas de primavera , rebanado
  • 1 cucharada cebollino picado , o 1/2 cucharada de estragón finamente picado
  • 150ml crème fraîche reducida en grasas
  • 1 cucharadita alcaparras , drenado
  • 200g guisantes congelados
  • 1 cucharadita aceite de oliva
  • 250g brócoli de tallo largo o judías verdes, al vapor, para servir

Método

  • PASO 1

    Poner los ñoquis en una sartén honda apta para horno y cubrir con agua hirviendo y una pizca de sal. Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos, luego escurra y deje secar al vapor.

  • PASO 2

    Combine un chorrito de leche con la harina de maíz hasta obtener una pasta suave, luego agregue al resto de la leche. Vierta la mezcla en la sartén, luego agregue la mezcla para pastel de pescado y las cebolletas, y deje hervir a fuego lento. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa se espese y el pescado esté cocido, unos 4-5 minutos. Sazone bien. Agregue las hierbas, la crème fraîche, las alcaparras y los guisantes, y vuelva a hervir a fuego lento.

  • PASO 3

    Calienta la parrilla a fuego medio-alto. Acomode los ñoquis sobre el relleno, luego cepille con aceite y sazone con un poco de pimienta negra. Ase a la parrilla durante 5-10 minutos, o hasta que los ñoquis se hayan hinchado y comiencen a dorarse por encima. Sirva con el brócoli o las judías verdes al lado.