Pastel de grosella espinosa y llovizna de naranja
Use un exceso de jardín en esta adaptación simple y afrutada de un clásico: sirva con natillas para un pudín ganador.
Ingredientes
- 225g mantequilla ablandada , más extra por la lata
- 225g azúcar glas
- 225g harina leudante
- 4 huevos grandes
- ralladura y jugo de 1 naranja
- 225g Grosella , coronado y con cola
- 140g azúcar granulada
Método
- PASO 1
Calentar el horno a 180C/160C ventilador/gas 4. Untar con mantequilla y forrar un molde para hornear de 20 x 30 cm con papel manteca.
- PASO 2
Ponga la mantequilla, el azúcar extrafino, la harina, los huevos y la ralladura de naranja en un bol. Batir bien con una batidora eléctrica hasta que esté cremoso y suave. Agregue las grosellas, luego vierta en la lata y nivele la superficie. Hornea durante 35 minutos hasta que al insertar un palillo en el bizcocho, éste salga limpio.
- PASO 3
Revuelva el jugo de naranja y el azúcar granulada, vierta sobre la superficie del pastel tibio y deje que se enfríe y cuaje. Cortar en cuadrados.
