pastel de galleta gigante
Tachonado con chispas de chocolate blanco y con leche, el delicioso pastel de Lisa Lipman es delicioso y se sirve tibio con una cucharada de helado o frío, con su textura masticable de galleta.
Ingredientes
- 175g mantequilla sin sal suavizado
- 200g azúcar moreno suave claro
- 1 huevo más 1 yema
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 250g harina leudante
- 2 cucharaditas Harina de maíz
- 2 cucharaditas Levadura en polvo
- 100 gramos chispas de chocolate con leche
- 50 gramos chispas de chocolate blanco
- helado de vainilla servir
Método
- PASO 1
Caliente el horno a 200C/180C ventilador/gas 6 y engrase un molde desmontable para pastel de 22 cm. Bate la mantequilla y el azúcar en un tazón grande hasta que quede pálido y esponjoso, luego mezcla el huevo, la yema extra y el extracto de vainilla.
- PASO 2
Combine la harina, la harina de maíz y el polvo de hornear, luego mezcle con la mezcla de mantequilla hasta que esté completamente incorporado; será bastante espeso. Agregue las chispas de chocolate y mezcle hasta que se distribuyan uniformemente.
- PASO 3
Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee durante 20-25 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Dejar enfriar durante 5 min. Sírvalo tibio con helado de vainilla.
