Pasta de salchicha, puerro e hinojo
Este plato de pasta rápido y fácil seguramente será el favorito de la familia y está listo en 30 minutos.
Ingredientes
- 1 cucharada aceite de oliva
- 6 salchichas de cerdo de buena calidad
- 3 puerros en rodajas finas
- 400g fusil
- 2 dientes de ajo aplastada
- 1 cucharadita semillas de hinojo
- 2 cucharaditas mostaza de grano entero
- entusiasmo 0.5 limón
- parmesano rallado servir
Método
- PASO 1
Calentar el aceite en una sartén grande. Exprima las salchichas de sus pieles en la sartén y rómpalas en trozos pequeños. Cocine a fuego medio-alto durante 8-10 minutos hasta que estén dorados y crujientes en algunos lugares. Retire con una cuchara ranurada y reserve.
- PASO 2
Hervir una tetera llena. Añadir los puerros a la sartén y sazonar. Cocine a fuego lento durante 10-12 minutos hasta que se ablanden y empiecen a caramelizarse. Mientras tanto, llene una olla grande con agua hervida y un poco de sal, y cocine la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir, reservando 150ml del agua de cocción.
- PASO 3
Agregue el ajo y las semillas de hinojo a los puerros y cocine por 2 minutos. Revuelva la mostaza y las salchichas, luego vierta 100 ml del agua de la pasta y déjela burbujear durante 1 min. Incline la pasta, espolvoree la ralladura de limón y mezcle todo, agregando un poco más de agua de pasta si es necesario. Divida entre platos y cubra con queso parmesano y pimienta negra antes de servir.
