Paquetes de batata y jengibre
Estos deliciosos bocadillos están hechos con masa brik tunecina. Similar al filo, pero más crujiente, vale la pena guardar un paquete en el congelador.
Ingredientes
- 400g batata
- 50 gramos mantequilla derretida más un pomo extra
- 1 Chile rojo sin semillas y finamente picado
- 4 Cebollas de primavera finamente rebanado
- trozo de jengibre del tamaño de un pulgar rallado
- ½ paquete de 190 g de feuilles de brick pastry
- unas pizcas de canela
Método
- PASO 1
Cocine las papas en el microondas o en el horno hasta que estén tiernas. Derrita una nuez de mantequilla en una sartén. Freír la guindilla durante 30 s, luego las claras de cebolleta y el jengibre durante 1 min. Raspe la pulpa de las papas, deseche la piel y luego triture en la sartén. Sazone, luego agregue las cebollas verdes.
- PASO 2
Caliente el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Desenrolle una hoja de hojaldre y corte tiras de 3 x 6 cm desde el medio; descartar las sobras. Cepille las tiras con mantequilla derretida, coloque una cucharada de mezcla de papas en un extremo, luego dóblelas de lado a lado para formar un paquete triangular. El relleno debe estar completamente sellado. Coloque los paquetes en una bandeja para hornear, cepille con mantequilla y repita hasta que haya usado todo el relleno.
- PASO 3
Hornee durante 20 minutos hasta que estén crujientes y doradas. Espolvorear con una pizca de canela; luego servir
