Pan de plátano vegano

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Use sus plátanos maduros en nuestro pan de plátano vegano: el desayuno perfecto para disfrutar con su taza de la mañana. Nos encanta tostado con mantequilla de maní

Ingredientes

  • 3 negros grandes plátanos
  • 75ml aceite vegetal o aceite de girasol, más extra para la lata
  • 100 gramos azúcar morena
  • 225g harina normal (o use harina leudante y reduzca el polvo de hornear a 2 cucharaditas colmadas)
  • 3 cucharaditas colmadas Levadura en polvo
  • 3 cucharaditas canela o mezcla de especias
  • 50 gramos fruta seca o nueces (opcional)

Método

  • PASO 1

    Calentar el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Machacar 3 plátanos grandes negros pelados con un tenedor, luego mezclar bien con 75 g de aceite vegetal o de girasol y 100 g de azúcar moreno.

  • PASO 2

    Agregue 225 g de harina común, 3 cucharaditas colmadas de polvo para hornear y 3 cucharaditas de canela o una mezcla de especias, y mezcle bien. Agregue 50 g de frutas secas o nueces, si las usa.

  • PASO 3

    Hornee en un molde para pan de 2 lb forrado con aceite durante 20 minutos. Verifique y cubra con papel aluminio si el pastel se está dorando.

  • PASO 4

    Hornea por otros 20 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

  • PASO 5

    Dejar enfriar un poco antes de rebanar. Es delicioso recién horneado, pero desarrolla una deliciosa calidad pegajosa al día siguiente.