Pan de plátano vegano
Use sus plátanos maduros en nuestro pan de plátano vegano: el desayuno perfecto para disfrutar con su taza de la mañana. Nos encanta tostado con mantequilla de maní
Ingredientes
- 3 negros grandes plátanos
- 75ml aceite vegetal o aceite de girasol, más extra para la lata
- 100 gramos azúcar morena
- 225g harina normal (o use harina leudante y reduzca el polvo de hornear a 2 cucharaditas colmadas)
- 3 cucharaditas colmadas Levadura en polvo
- 3 cucharaditas canela o mezcla de especias
- 50 gramos fruta seca o nueces (opcional)
Método
- PASO 1
Calentar el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. Machacar 3 plátanos grandes negros pelados con un tenedor, luego mezclar bien con 75 g de aceite vegetal o de girasol y 100 g de azúcar moreno.
- PASO 2
Agregue 225 g de harina común, 3 cucharaditas colmadas de polvo para hornear y 3 cucharaditas de canela o una mezcla de especias, y mezcle bien. Agregue 50 g de frutas secas o nueces, si las usa.
- PASO 3
Hornee en un molde para pan de 2 lb forrado con aceite durante 20 minutos. Verifique y cubra con papel aluminio si el pastel se está dorando.
- PASO 4
Hornea por otros 20 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
- PASO 5
Dejar enfriar un poco antes de rebanar. Es delicioso recién horneado, pero desarrolla una deliciosa calidad pegajosa al día siguiente.
