mole de tomate
Un dip de tomate vegano que queda genial sobre enchiladas o acompañado de totopos
Ingredientes
- 1 ½ cucharada aceite vegetal
- 1 blanco cebolla Cortado
- 4 chiles rojos largos frescos Cortado
- 1 chile ancho seco Cortado
- 3 chiles cascabel secos Cortado
- 1 diente de ajo aplastada
- lata de 340g maíz dulce drenado
- 2 tomates grandes picado grueso
Método
- PASO 1
Poner el aceite en una sartén a fuego alto y agregar la cebolla, los chiles, el ajo y el maíz dulce. Cocine por 5 minutos hasta que las cebollas estén suaves, luego agregue los tomates. Sazone y revuelva bien. Reduzca a fuego lento y cocine lentamente durante 20 minutos.
- PASO 2
Transfiera a un procesador de alimentos pequeño y mezcle hasta que quede suave.
