Minestrone en minutos
Prepara un suculento plato de sopa en muy poco tiempo, perfecto para un almuerzo rápido o una cena caliente.
Ingredientes
- 1l caldo de verduras caliente
- 400g tomate picado en lata
- 100 gramos espaguetis finos dividido en longitudes cortas
- 350g verdura mixta congelada
- 4 cucharadas pesto
- llovizna de aceite de oliva
- queso parmesano vegetariano rallado grueso servir
Método
- PASO 1
Lleve a ebullición el caldo con los tomates, luego agregue los espaguetis y cocine por 6 minutos o hasta que estén listos. Unos minutos antes de que la pasta esté lista, añadir las verduras y llevar de nuevo a ebullición. Cocine a fuego lento durante 2 minutos hasta que todo esté cocido.
- PASO 2
Sirva en tazones rociados con pesto y aceite, espolvoreado con queso parmesano.
