Magdalenas

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Perfectas para una venta de pasteles, una fiesta infantil o una merienda dulce, estas magdalenas heladas son las esponjas más sencillas que existen y se pueden decorar como quieras.

Ingredientes

  • 75g manteca suavizado
  • 50ml aceite vegetal
  • 125g azúcar glas
  • 2 huevos grandes
  • 125g harina leudante
  • 2 cucharadas Leche
  • 1 cucharadita extracto de vainilla

Para decorar

  • 250g azúcar en polvo
  • Comida colorida (Opcional)
  • tu elección de asperja como cientos y miles, estrellas de azúcar, bayas o pequeños dulces

Método

  • PASO 1

    Caliente el horno a 180C/160C ventilador/gas 4. Cubra 2 moldes para panecillos de 12 orificios o mini moldes para muffins con moldes para pasteles de papel. Coloque todos los ingredientes del pastel de hadas en un tazón grande y mezcle con batidores manuales eléctricos hasta que quede suave. Si no los tiene, puede usar una cuchara de madera o un batidor de globo (ver sugerencia).

  • PASO 2

    Vierta la mezcla en las cajas preparadas hasta que se agote. Hornee durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas y elásticas. Para asegurarte de que estén bien cocidos, clava un palito de cóctel en el centro de uno de los pasteles de la fila central; si sale limpio, está cocido. Deje enfriar en la lata durante 5-10 minutos y luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe completamente antes de decorar.

  • PASO 3

    Mezcle el azúcar glas con suficiente agua para que tenga la consistencia de una crema espesa. Colorea parte o todo el glaseado con unas gotas de los colorantes alimentarios que elijas y luego rocía sobre la parte superior de los pasteles de hadas enfriados. Espolvorea con los ingredientes que hayas elegido mientras el glaseado aún está húmedo. Dejar solidificar antes de servir. Se mantendrá durante 2 días en un recipiente hermético.