Magdalenas de chocolate y naranja

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Deleite a familiares y amigos con estos deliciosos cupcakes con bizcocho con sabor a chocolate y naranja y cobertura de crema de mantequilla. Decorar con ralladura de naranja y chocolate

Ingredientes

  • 140g azúcar moreno claro
  • 100 gramos harina leudante
  • 50 gramos polvo de cacao
  • 1 cucharadita Levadura en polvo
  • 2 grandes huevos
  • 135ml aceite vegetal
  • 4 cucharadas Leche
  • 50 gramos chocolate negro finamente picado, más extra para decorar
  • 2 grandes naranjas entusiasmado

para la guinda

  • 300g Formación de hielo
  • 150g mantequilla sin sal suavizado
  • 1 naranja rallado, más ralladura extra para decorar
  • 25g polvo de cacao
  • 2 cucharadas Leche
  • colorante alimentario en gel de naranja

Método

  • PASO 1

    Calentar el horno a 180C/160C ventilador/gas 4. Poner el azúcar, la harina, el cacao, la pizca de sal y la levadura en un bol grande. Batir los huevos, el aceite vegetal y la leche. Poco a poco mezcle los ingredientes húmedos con los secos hasta que tenga una mezcla suave. Incorpore el chocolate negro y la ralladura de naranja. Pon 12 cápsulas de cupcakes en un molde de 12 agujeros. Divida la mezcla entre las cajas, luego hornee por 20 minutos hasta que suba. Dejar enfriar.

  • PASO 2

    Mientras tanto, hacer la guinda. Batir el azúcar glas y la mantequilla hasta que estén pálidos y esponjosos. Batir en 2 cucharadas de agua caliente para aflojar y doblar la ralladura de naranja. Divide el glaseado de manera uniforme entre dos tazones. Agregue unas gotas de colorante alimentario naranja a un tazón y revuelva hasta que el glaseado se vuelva de color naranja brillante. En el otro tazón, agregue el cacao en polvo y 2 cucharadas de leche, luego bata hasta que se combinen.

  • PASO 3

    Llene un lado de una manga pastelera (use una con una boquilla redonda grande) con el glaseado de naranja, luego llene el otro lado con la crema de mantequilla de chocolate. Pipe en la parte superior de cada cupcake. Decora con un poco de ralladura de naranja extra y una ralladura de chocolate negro.