Madeleines de mantequilla marrón y sal marina
La mantequilla dorada le da un rico sabor a nuez a estas delicadas magdalenas francesas, y una pizca de sal marina atraviesa la dulzura del bizcocho.
Ingredientes
- 100 gramos mantequilla marrón (ver sugerencia), derretida pero fresca, más extra para el molde
- 2 huevos grandes
- 100 gramos azúcar en polvo de oro
- 1 cucharada miel
- 100 gramos harina leudante
- pizca de sal marina
- azúcar en polvo , servir
- bote pequeño de crème fraîche , servir
Método
- PASO 1
Caliente el horno a 210C/190C ventilador/gas 61/2 y enmanteque un molde de magdalenas de 12 hoyos. Batir los huevos, el azúcar y la miel, luego agregar la harina y la sal, y finalmente mezclar con la mantequilla.
- PASO 2
Vierta la mezcla en los agujeros de la magdalena y hornee durante 8-10 minutos o hasta que se hinche y se dore. Gire sobre una rejilla para enfriar mientras cocina un segundo lote. Si lo desea, puede espolvorear las magdalenas recién calientes con azúcar glas y servir con una cucharada de crème fraîche fría.
