Lado del armario de la tienda
Esta guarnición saludable, llena de alcachofas y frijoles, funciona bien con salmón o cerdo a la parrilla.
Ingredientes
- 280g alcachofas de tarro en aceite
- 2 cebollas , finamente rebanado
- 3 dientes de ajo , finamente rebanado
- 150ml passata
- chorrito de vino blanco (Opcional)
- 140g guisante congelado
- 140g haba congelada
- perejil puñado , Cortado
Método
- PASO 1
Calentar una sartén grande con 3 cucharadas de aceite de alcachofa. Freír las cebollas y el ajo hasta que estén suaves y dorados, unos 15 minutos. Vierta la passata y el vino (si se usa). Cocine por alrededor de 5 minutos hasta que espese.
- PASO 2
Escurrimos las alcachofas y las echamos con los guisantes y las habas. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Póngalo en un tazón para servir, espolvoree con perejil y rocíe con un poco de aceite de alcachofa extra, si lo desea.
